Laboratorio de Bromatologia
El nuevo laboratorio de bromatología de la Intendencia de Montevideo (IM) sustituye a una vieja instalación que funcionó desde 1975 en una serie de casonas del S XIX en el barrio Palermo. El nuevo edificio se implanta en la UAM (Unidad Agroalimentaria de Montevideo).
El proyecto originalmente fue desarrollado por la Intendencia de Montevideo y contó con la documentación ejecutiva de la oficina de arquitectura Sitio. Por razones estratégicas finalmente se decide construir el edificio en otro punto de la ciudad. Es entonces que se nos encarga, a través de la empresa Berkes (ganadora de la licitación pública) la relocalización, adaptación y rediseño de las instalaciones del laboratorio.
El edificio cuenta con dos laboratorios: microbiología y química que estructuran el layout, además de servicios y áreas administrativas.
A razón de esto el proyecto se divide en dos sectores claramente diferenciados e iluminados, debido a la profundidad de la planta característica de estos programas que requieren doble crujía para funcionar, por un generoso patio interior.
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Comitente: Intendencia de Montevideo Ubicación: UAM
Superficie: 3.000 m2
Proyecto y Construcción: 2023-2024
Autores: Danza - Cotignola - Staricco
Dirección de obra: Arq. Gastón Verdier (Intendencia de Montevideo)
Coordinador de proyecto: Arq. Alejandro Cuadro
Colaboradores: Florencia Monteverde - Francisco Cerain
Empresa Constructora: BERKES SA
Jefe de Obra: Arq. Juan Pablo Blanco
Asesores: Ing. Magnone Pollio (estructura) - Ing. Octavio Rocha (Eléctrico, Lúmínico, Térmico, Ventilación), Arq. Mariela Cervetto (Detección de Incendios), Yamandú Silveira (Instalaciones Sanitarias)
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